Эксперимент: выжить на полторы тысячи

Кризис бодро шагает по стране, цены растут. Не хотелось бы думать, что придётся вспоминать навыки выживания времён перестройки… Но почему бы не попробовать, ради эксперимента? Итак, один человек, две кошки, один месяц и полторы тысячи рублей на еду.
На просторах интернета немало примеров того, как можно экономить, особенно когда есть запасы, родственники и подсобное хозяйство. По нашим условиям этого не было, а дома осталась соль, да ограниченный набор специй. Плюс два хвоста, которым уже тяжело объяснить почему им предлагают что-то невнятное.

Первое и самое главное, что нужно сделать, — тщательно распланировать все покупки. Ошибка на этом этапе может дорого стоить: в лучшем случае рацион окажется совсем уж однообразным, в худшем — вовсе останешься без минимально необходимого количества пищи. Едва ли не треть бюджета «отъели» кошки: самый экономный вариант с куриными потрошками и хлопьями а-ля «5 злаков» обошёлся в 438 рублей из расчёта на два хвоста.
Конечно, это несколько отличается от их привычного рациона, но кто говорил, что будет легко? Невольным участникам эксперимента в том числе.

К сожалению, пришлось отказаться от всевозможных тортиков, кондитерских изделий и прочих вкусняшек, — весомая потеря для сладкоежки. Но легко восполняемая при наличие фантазии и некоторых кулинарных способностей. Покупные полуфабрикаты, в том числе пельмени, вареники, бифштексы и прочая, тоже оказались под запретом из-за высокой для условий эксперимента цены.
Не велика потеря, — происхождение фарша в них сомнительно. В «запретный» список также вошли: колбаса, сосиски, сардельки, кетчупы, майонезы, химические соусы, — все эти продукты стоят дороже, чем обычная еда. Каши и макароны быстрого приготовления (привет, «доширак») само собой, но после месяца такой диеты вряд ли будешь чувствовать себя хорошо.

Правило № 1: сейчас можно искать акции и скидки, чаще ими балуют федералы. При столь ограниченном бюджете пренебрегать даже незначительной экономией — роскошь, так что стоит присмотреться где дешевле. К примеру, в «Магнитах» — овощи и курица, в «Кировском» — сахар и мука, в «Новом варианте» — чай и кофе. В идеале, конечно, закупаться в каком-нибудь супер-пупер-гипер-маркете или на оптовой базе, но для этого придётся выехать за пределы Чепецка. У нас оптовой базы уже не осталось.

Месячные расходы посчитаны исходя из тех скидок, что обнаруживались в магазинах:

В тот момент, когда составлялся рацион — пришлось проклясть первоначальные условия. Зачем мы отказались от подсобного хозяйства?! Это бы очень хорошо помогло минимизировать траты! Да и не пришлось бы покупать картошку, морковку, лук, свёклу и ещё кучу всяких нужностей. Плюс соленья-варенья-маринады способны разнообразить даже самый скромный рацион, добавив ему чуточку изысканности. При должной изобретательности готовить можно и из свекольной ботвы, а уж блюда из фасоли и вовсе находка — сытные и вкусные.

Что готовить?

• супы: большой объём, дёшево, вкусно, хранится пару дней;
• птица: курица — бюджетный вариант. Годится для приготовления бульона, а затем для второго блюда. Известный лайфхак: целая тушка дешевле филе, но стоит учесть, что часть уйдёт в отходы;
• Каши: бюджетное и сытное блюдо. При должной изобретательности одну и ту же кашу можно разнообразить курицей, а можно — яблоками или карамельным соусом;
• Мучные изделия: пироги, вареники, блины, всевозможные оладьи, домашняя лапша. Дрожжевая выпечка с успехом заменяет хлеб, при этом стоит меньше.

И всё бы хорошо… но на кухне придётся проводить очень много времени. Домашняя еда вкуснее, полезнее и дешевле полуфабрикатов, но её нужно готовить. Внести разнообразие помогут специи, изобретательность и простые фокусы, которые наверняка найдутся в арсенале каждой хозяйки. Или в интернете:-) «Мучная» диета может добавить веса, а отсутствие красного мяса печальным образом сказаться на уровне гемоглобина. Да и общая однообразность рациона не способствует насыщению организма витаминами и минералами.

Резюме: одна девушка и две кошки могут в течение месяца питаться на 1,5 тысячи рублей. Но соблюдать такую «диету» долго не хочется, и рискованно с точки зрения здоровья.