Нелёгкое это дело — уложиться в небольшую сумму и не потратить уйму времени на приготовление пищи. Полуфабрикаты обычно не отличаются низкой ценой в пересчёте на вес, но бывают и исключения. Например, пельмени. Мы решили проверить насколько хороша продукция чепецких фирм и предприятий нашего района. Таким выдалось продолжение нашей серии публикаций «Заметки хитрого нищеброда».
Чтобы избежать разницы в приготовлении тестируемых пельмешек, мы варили все одинаковое количество времени в пароварке. В тестировании участвовали шестеро, всем образцам давались оценки по пятибальной шкале, дополнительные комментарии также приводятся. Результаты мы отсортировали в порядке возрастания цены за килограмм.
 | | Кафе «Лагуна», пельмени «Классические» Где продаются: ТЦ «Коробейник» Оценка вкуса: 1,7 — Выраженный кислый запах, кислый вкус у теста. — Тесто толстое, мяса мало и по вкусовым качествам начинка довольно посредственная. |
 | | СППСК «Конып+К», Малый Конып Где продаются: «Мясная лавка» Оценка вкуса: 2,6 — Хорошее соотношение начинки и теста. — Не совсем приятный запах и вкус начинки. — Кажется, у меня песок на зубах скрипит… |
 | | ИП Якимова Н.А., Каринка Где продаются: «Ардашевский», магазины «Абсолют» Оценка вкуса: 3,6 — Понравилось, что благодаря плотному тесту внутри сохранился бульон и вкус натуральный. — Тесто липнет к зубам, слишком толстое. — Часть начинки по вкусу напоминает куриное. |
 | | МУП «Мелкий опт», «Мясные» Где продаются: магазин «Солнышко» Оценка вкуса: 2,7 — Не очень аккуратно слеплены, мало мяса, много теста. — Мяса хоть и достаточно много, но от начинки не в восторге. — А мне косточка внутри попалась! |
 | | ИП Парфёнов А.С. Где продаются: сеть магазинов «Суджук» Оценка вкуса: 2,8 — Тесто тонкое, в нём чувствуется неприятная кислинка, по консистенции напоминает жвачку. — В фарше чувствуется лук, попадаются жилки. Остаётся очень неприятное послевкусие. — Мяса много, тесто пропитывается бульоном. |
 | | СППСК «Конып+К», «Коныпские» Где продаются: в сети «Суджук» Оценка вкуса: 3,25 — Мяса довольно много, но оно имеет пресноватый вкус. Слеплены аккуратно. — Фарш крупного помола, вкус мяса натуральный, тесто вкусное. — Начинка мне показалась несколько жирной. |
 | | ИП Сырчин С.В., Полом Где продаются: киоски «Чуваши-хлеб» Оценка вкуса: 3,5 — Немного непонятный вкус у мяса, хоть и чувствуются натуральные ингредиенты. — Начинка далеко не самая худшая, но немного пресновата и точно не одна свинина с говядиной. — Зато визуально пельмешки красивые и аккуратные. |
 | | МУП «Мелкий опт» Где продаются: столовая «Малахит» Оценка вкуса: 3 Пельмешек плотно сбитый, довольно толстое тесто. Тесто вкусное, а вот мяса очень мало и фарш суховат. |
 | | «Чайка» Где продаются: столовая «Чайка». Оценка вкуса: 3,25 — Есть лёгкий кисловатый привкус в мясе, но всё же ощущается, что оно натуральное. — Начинки мало, но и к лучшему — чувствуются жилки. |
Ставьте лайк, если нравится материал
хороший вопрос! Стоит сделать дополнение: мы объехали практически все возможные точки продажи и брали только местных изготовителей, была цель собрать именно производителей, а не перечислить все-все-все магазины. Поэтому в некоторых точках продажи производители повторялись.
Так и в "Мясной лавке": из местных есть только те, что уже перечислены в этом списке.
330 руб за 1 кг при аналогичном весе порция выходит 110 рублей на "брата" - получается барская еда.
Как проводилась оценка вкуса? Вкус он у всех разный.
Не варить в мультиварке (как на фото), если стоят счётчики. Её потом намного дольше мыть(больше воды уйдёт и моющего средства.). Варить в кастрюле и мешать только вилкой, а то потом придётся ещё и ложку мыть, исключение если вы не едите ложкой.
В Ровеснике тоже были. Там пельмешки лежат из Коныпа, что ли... точно не помню, не буду дезинформировать. Но такие пельмешки уже были куплены, поэтому второй пакет брать не стали.
дальнейшее поедание пельмешей показало, что они в большинстве своём более чем съедобны.
На вкус и цвет фломастеры разные.
Сэкономить час и заработать за него 100+ рублей на пельмени сумеет каждый хитрый нищеброд.
Блин, а я к пельменям равнодушен.
Нет, конечно ем, когда предложат,
Даже похвалить могу, откушав,
Если их без горки мне наложат.
Сам себе я их варить не стану.
Есть поинтересней варианты,
И без фуа-гры и пармезана.
Я за натуральность провианта.
В морозилке у меня лежат пакеты
Года этак по два, по три с ними.
Я не мечу в кулинарные эстеты,
Но мне скучно набивать желудок ими.