Заметки хитрого нищеброда: пройдёмся по местным пельмешкам

Нелёгкое это дело — уложиться в небольшую сумму и не потратить уйму времени на приготовление пищи. Полуфабрикаты обычно не отличаются низкой ценой в пересчёте на вес, но бывают и исключения. Например, пельмени. Мы решили проверить насколько хороша продукция чепецких фирм и предприятий нашего района. Таким выдалось продолжение нашей серии публикаций «Заметки хитрого нищеброда».

Чтобы избежать разницы в приготовлении тестируемых пельмешек, мы варили все одинаковое количество времени в пароварке. В тестировании участвовали шестеро, всем образцам давались оценки по пятибальной шкале, дополнительные комментарии также приводятся. Результаты мы отсортировали в порядке возрастания цены за килограмм.

Кафе «Лагуна», пельмени «Классические» Где продаются: ТЦ «Коробейник» Оценка вкуса: 1,7 — Выраженный кислый запах, кислый вкус у теста. — Тесто толстое, мяса мало и по вкусовым качествам начинка довольно посредственная.

СППСК «Конып+К», Малый Конып Где продаются: «Мясная лавка» Оценка вкуса: 2,6 — Хорошее соотношение начинки и теста. — Не совсем приятный запах и вкус начинки. — Кажется, у меня песок на зубах скрипит…

ИП Якимова Н.А., Каринка Где продаются: «Ардашевский», магазины «Абсолют» Оценка вкуса: 3,6 — Понравилось, что благодаря плотному тесту внутри сохранился бульон и вкус натуральный. — Тесто липнет к зубам, слишком толстое. — Часть начинки по вкусу напоминает куриное.

МУП «Мелкий опт», «Мясные» Где продаются: магазин «Солнышко» Оценка вкуса: 2,7 — Не очень аккуратно слеплены, мало мяса, много теста. — Мяса хоть и достаточно много, но от начинки не в восторге. — А мне косточка внутри попалась!

ИП Парфёнов А.С. Где продаются: сеть магазинов «Суджук» Оценка вкуса: 2,8 — Тесто тонкое, в нём чувствуется неприятная кислинка, по консистенции напоминает жвачку. — В фарше чувствуется лук, попадаются жилки. Остаётся очень неприятное послевкусие. — Мяса много, тесто пропитывается бульоном.

СППСК «Конып+К», «Коныпские» Где продаются: в сети «Суджук» Оценка вкуса: 3,25 — Мяса довольно много, но оно имеет пресноватый вкус. Слеплены аккуратно. — Фарш крупного помола, вкус мяса натуральный, тесто вкусное. — Начинка мне показалась несколько жирной.

ИП Сырчин С.В., Полом Где продаются: киоски «Чуваши-хлеб» Оценка вкуса: 3,5 — Немного непонятный вкус у мяса, хоть и чувствуются натуральные ингредиенты. — Начинка далеко не самая худшая, но немного пресновата и точно не одна свинина с говядиной. — Зато визуально пельмешки красивые и аккуратные.

МУП «Мелкий опт» Где продаются: столовая «Малахит» Оценка вкуса: 3 Пельмешек плотно сбитый, довольно толстое тесто. Тесто вкусное, а вот мяса очень мало и фарш суховат.

«Чайка» Где продаются: столовая «Чайка». Оценка вкуса: 3,25 — Есть лёгкий кисловатый привкус в мясе, но всё же ощущается, что оно натуральное. — Начинки мало, но и к лучшему — чувствуются жилки.