Биточки для своих, осуждённых

Пятая колония наладила производство котлет силами заключённых, да ещё с размахом — едва ли не больше 20 тонн в месяц. В учреждении считают, что здесь двойная польза: осуждённые и делом заняты, и накормлены своей же продукцией.
Чтобы открыть цех полуфабрикатов, потребовалось сделать ремонт в помещениях и купить современное оборудование. На производстве котлет и биточков заняты два десятка осуждённых, прошедших обучение в профучилище при исправительном учреждении. Из чего лепят? Говядина, свинина, хлеб, лук и специи. Для кого? Полуфабрикаты пойдут на собственную кухню учреждения и разойдутся по другим колониям.

Какая трудотерапия ещё предусмотрена в пятой колонии? Цех консервации, фасовки, металлообработки и швейное производство. В последнем шьют чехлы для детских санок, которые по качеству вполне могут конкурировать с продукцией настоящего швейного предприятия (за этот год сшили 26 тысяч штук). Плюс, планируют открыть второй швейный цех, чтобы занять ещё сотню человек.

Зачем всё это? В колонии говорят, что так пытаются воспитать правопослушное поведение у подопечных. Плюс, чтобы оказавшись на свободе человек имел специальность и смог вернуться к нормальной жизни.