Сельская новь: как изменит жизнь одно кафе?

20.01.14, 10:00 20 комментариев

Говорят, что в Кирово-Чепецке нечем заняться, хотя в советское время гордились числом клубов, секций, домов культуры и прочим. Сейчас к этому набору добавились ещё многочисленные кафе среднего уровня и несколько — повыше. Но всё равно мы говорим, мол, скучно.
А что происходит, если отъехать на несколько километров в район? Культурная жизнь небольших сёл в лучшем случае ограничивается одним клубом (чаще работающим как дискотека), плюс спортивная секция. Куда сходить?


Станция Просница

Наверное, большинство современных городских жителей плохо представляют, чем можно заниматься в селе. Размеренность жизни, неторопливость, наборы социальных условностей здесь серьёзно отличаются. Что если в подобных условиях появится новое заведение, предлагающее чуть отличающийся от местного уровень досуга?
Как бы странно это ни было, но в Проснице появилось кафе, претендующее на городской средний уровень. А ниша это довольно рискованная, если хочется сделать что-то большее, чем закусочная-разливаечная.

Мария:
В селе живут не так. Возьмём человека, он пришел с работы — у него куча дел, а завтра ему снова рано вставать, особенно если ехать в город. Чтобы соседи наши пошли в кафе деньги тратить, пусть и небольшие? Никогда! Они дома картошки сварят, пончиков нажарят, колбасоньки достанут и отлично так поужинают, могут гостей позвать. Может ли что-то изменить присутствие заведения с демократичными ценами и хорошим уровнем?
  1. Жалко денег: сельский житель прижимист, да и зарплата мала.
  2. Некогда: дел много других, да и днем почти всегда все заняты.
  3. Дети сами по себе может и захотят, но кто им даст на это денег? Баловать на селе не принято.
А в кафе, по их общему мнению, ходят праздные бездельники и алкаши.

Пример ревитализации: первое здание клуба в мкр. Каринторф

Когда-то после Великой Отечественной войны правительство постаралось уделить внимание поднятию культурного уровня глубинки. Для этого повсеместно открывались клубы, чтобы преодолеть нулевую отметку общественно-социальной жизни. Научно это называется «ревитализацией» — омоложением территорий, повышением их привлекательности для людей, улучшением качества жизни. Пожалуй, что на массовой основе — это один из немногих примеров в нашей стране.
Сама же ревитализация активно применяется в наши дни для приведения в порядок территорий крупных городов. Когда не хватает жилой площади, превращение промышленного района в привлекательный или реформирование этнического «гетто» до комфортного микрорайона становится приоритетной задачей. Несколько примеров можно найти здесь.

В наших реалиях этого обычно не делают. Тем интереснее появление нового объекта в населённом пункте с 6 тысячами человек жителей. Кроме вновь открывшейся «Сказки» там есть стандартная закусочная «У камина», которую порой используют, чтобы «догнаться» перед клубом. Плюс сам клуб.
Уровень достатка не самый низкий, исправно функционируют предприятия, плюс сама железнодорожная станция. Рядом — Единение, дома тех, кто работает в Кирово-Чепецке. Летом множество скучающих вечерами дачников.

Стартовые условия для развития бизнеса — неплохие. Да и само заведение хочет ориентироваться на семейный отдых с детьми, обеды для рабочих и закрытые вечера. Из этого может выйти толк, если на скатиться до уровня разливайки, а держать марку. А сделать это сложно даже в городе (примеры каждый может найти самостоятельно). Зато намного проще не выдержать: достаточно начать продавать дешёвый алкоголь или разрешить приходить со своим.


Как вы думаете, получится ли удержать нормальный уровень кафе в Проснице?
Изменит ли это культурную жизнь населённого пункта, как когда-то поменял клуб?
Ставьте лайк, если нравится материал

Обсуждение

img
Carlson 20.01.14, 10:02
не получится
img
upp 20.01.14, 10:36
Там очень вкусные пончики и Иван-Чай - всем советую попробовать настоящий русский чай!
img
shmackow.volodia 20.01.14, 11:47
Мне кажется всё нормально будет с кафе через Просницу проходит важная трасса, трансиб и вообще впечатление что посёлок  растёт
img
gosha89 20.01.14, 12:23
отличная кухня,и очень понравилось обслуживание!ездил специально  туда из города
img
Монах 20.01.14, 12:25
Важная трасса?!!!
img
Ъь 20.01.14, 14:52
shmackow.volodia:
Мне кажется всё нормально будет с кафе через Просницу проходит важная трасса, трансиб и вообще впечатление что посёлок  растёт

Ага, только транссиб идет по ЖД, а автомобильный минует нашу область, если успеть из поезда выпрыгнуть и закупиться за 2 минуты, то да.

Место не совсем удачное на мой взгляд (у ЖД станции), поближе бы к ул. Ленина, чтобы заметнее было.
img
mr.domal 20.01.14, 19:38
Кафе там не нужно, нужна просто хорошая столовая. В Зуевке это уже проходили: долго было современное кафе, но в прошлом году, там установили раздачу, как в столовой. Для провинциального города такого сервиса оказалось достаточно, посетители  довольны и предприниматель не разорится. Цивилизация, в современном формате, в Проснице не нужна.
img
gosha89 20.01.14, 20:39
Народ ходит,  сидит вечерами, всем нравиться, говорят что не хватало им такого заведения.А там все культурно, как в хорошем городском кафе.
img
mr.domal 20.01.14, 20:49
Если это действительно так, нам остаётся только порадоаться за просничан.
img
darya 20.01.14, 20:50
Между прочим, в Проснице нормальные и современные люди живут, почему они не имеют права посидеть в кафе?
img
astraboyrus 20.01.14, 23:04
Очень рад за Просницу, развивается поселок, а не как чепец деградирует
img
astraboyrus 21.01.14, 00:05
В провинциальных людях есть какая- то сила, добрее они что ли душевнее, хотя сравнение Чепецка как столицы и Просницы как провинции смешно)
img
Ши-ши 22.01.14, 13:00
мне все понравилось!можно покушать вкусно и не  дорого!чисто,гостеприимно, классно за городом в кафе в этом будет отметить свадьбу даже думаю...
img
krosovki 22.01.14, 14:11
Часто мотаюсь по работе с Кирова!!!В Проснице лучше места чем это кафе НЕТ!!!
Стильно, уютно, вкусно и не дорого. Рекомендую всем посетить!!!
img
gosha89 22.01.14, 15:07
Цены тоже меня удивили!
img
Sin 22.01.14, 15:08
Господа, давайте всё же как-то поумерьте саморекламу.
img
gosha89 22.01.14, 16:53
))))))
img
maxkar70 22.01.14, 19:06
gosha89:
отличная кухня,и очень понравилось обслуживание!ездил специально  туда из города

Гоша, понимаю, что реклама нужна, но не надо делать из нас "эйдиотов" ;) Электропочта на странице кафе и твой ник странным образом похожи. Неудивительно, что ты ездишь туда из города. Не хаю кафе, не был, хочу побывать. Но уж рекламируй чужими руками, что ли.
img
shmackow.volodia 23.01.14, 10:23
Проснца  уже село не село ,
направление туда постепенно превращается место жительства довольно платежеспособных людей это называется субурбанизация
img
Carlson 23.01.14, 13:09
отличное кафе , посрать можно с газеткой в туалете!