Какую еду мы напрасно считаем здоровой?
New York Times провели интересное исследование: сравнили мнение американцев о здоровом питании с тем, что считают эксперты. Результаты получились неожиданными! Выяснилось, что общественное мнение отстаёт от актуальных исследований, а иногда и от стандартов. Но это не ново: по нормам двадцатилетней давности, основным требованием к здоровой пище считалось низкое содержание жиров. Многие по сей день пользуются этим правилом. А содержание сахара в этих нормах не учитывалось вовсе.
Учёные пересмотрели своё отношение к сладкому. Сахар вреднее жиров, и в мае этого года американское управление по контролю за питанием объявило: подход к определению здоровых продуктов изменится.
Сейчас советы диетологов идут вразрез с правилами управления: например, советуют употреблять больше лосося и орехов в качестве источника белка. Но эти продукты не удовлетворяют старым требованиям. И люди тоже реже обращают внимание на содержание жиров в продуктах. Тот же авокадо среди экспертов и потребителей считается элементом здорового рациона, но требованиям тоже не соответствует.
Эксперты и потребители сходятся в перечне вредных продуктов: шоколадное печенье, белый хлеб, бекон, картофель фри, пиццу, мороженое, диетическая газировка… И единогласно полезными признаны: кешью, шпинат, миндаль, индейка, курица, овсянка, оливковое масло, авокадо, яйца, апельсины, яблоки и печёный картофель.
А дальше начинаются разночтения. Эксперты не согласились, что батончики из злаков и орехов, пропагандируемые как «здоровый перекус», столь уж полезны. К сомнительным отнесли также замороженный йогурт, апельсиновый сок и некоторые виды сыров.
Ровно противоположная ситуация обстоит с киноа, тофу, суши, хумусом, вином, кукурузой и креветками — обычные респонденты думали о них хуже, чем диетологи.
Для завершения описания современных трендов здорового питания — стоит упомянуть об исследовании итальянских диетолог. Те считают, что спагетти и макароны не влияют на лишний вес, и даже наоборот, подчас способствуют похудению.
Когда у вас мало денег, то у вас и выбор в еде маленький.
Надо есть то,что выросло в нашей полосе (ну или почти все,бананы вот у нас не растут)). Я вот тоже фуагра ни разу не ела,и лягушек.. Не,думаю,нам не конец,поживем исче)))
Экономить на еде, для покупки загран путёвок - это крайне неразумно.
Отбивная из своей свининки, молодая отварная картошка, укропчиком посыпанная, свежие огурцы только что из теплицы, да молочко от соседской коровы. Не знаю, здорОво ли, но здОрово - точно :)
Под окнами ХимКомбината.
Красава, чё...
Не угадал :D
Нас в Чепецке больше нет.
В Европу тоже.
Вот обожаю, когда человек не в теме, но высказать свое веское слово надо :) получается, правда, херня, но вангуйте на здоровье ;)
Дарья, мы уехали в деревню, подальше от заводов и горящих полигонов. Благо, удаленная работа нынче на любой вкус.
Так что огурцы и картошка у меня на натуральном удобрении, мясо свое, молоко соседское - тоже на натуральных кормах. А если завести холмогорских гусей и откормить их на кукурузе до полукилограммовой печени, то можно и фуагра натрескаться )))
пожалуй это один форумчанин который больше выделяется из всех. Вот это первое предложение меня просто убивает, я следил за его коментами и складывается чувство что это либо малолетка либо высокомерный недоумок по жизни, дружище, ты смог бы такое в магазине кому нибудь сказать, лично я бы тебя так просто не отпустил И со мной многие согласятся. Чё ты там про свои биржи тогда втирал, что мы все ноем типа зарплаты маленькие.