Продукты странными дозами

Еда и напитки в российских магазинах продолжают продаваться не понятными мерами, а невнятными дозами. И они продолжают уменьшаться, чтобы скрыть темпы подорожания, — об этом в пятницу пишет «Коммерсант». Сами производители называют это «оптимизацией» размера упаковки, направленной на сокращение издержек — звучит лучше, а суть остаётся прежней.
Для этого явления есть отдельное слово: шринкфляция — повышение цен, которое не так просто заметить. Потому изменяется привычный объём товарной единицы, а цена как будто остаётся прежней. Потребитель может не сразу заметить эту разницу в десятки граммов, но за единицу веса он начинает платить больше. Такой способ маскирования истинных темпов инфляции на продукты питания стали активно применять два года назад. Вы точно это заметили: как упаковки от круп до молока и напитков внезапно стали весить не килограмм (или иметь литровый объём) — а до десяти процентов меньше.

Как рассказывает «Коммерсант», этот процесс продолжается. Но теперь уменьшение делается ещё менее заметными шажками: макарон меньше на 50 грамм, или шоколада на тройку, или йогурта на десять, или пива на два десятка миллилитров.
То есть вы заходите в магазин и на витрине лежат с виду идентичные товары (например, упаковки масла). Вы выбираете тот, что оптимален по цене и… С высокой вероятностью возьмёте упаковку с недовесом думая, что она дешевле в абсолютных величинах. А может выйти, что за грамм веса вы заплатите столько же.

И не стоит думать, что в тренде на уменьшение упаковки только крупные компании и федеральные сети. Кировская область тоже не отстаёт в стремлении немного слукавить с весами и мерами. Да и в любом другом регионе картина окажется аналогичной.
И есть несколько объективных аналитических исследований, показывающих, почему применяют трюки, скрывающие истинный рост цен. Потому что он значителен: например исследования «Росстата» констатируют что борщевой набор за пять лет подорожал вдвое (!), а ведь никакой «санкционки» или чего-то элитного в нём нет. И даже если сравнивать взвешенные расходы россиян на покупки еды, то окажется, что рост за год превысил 15% — такая калькуляция получилась у «Ромира».

Есть на это явление и несколько иная точка зрения, Что уменьшение упаковки — не столько трюкачество, сколько естественный ответ на состояние экономики и благосостояние граждан. Дескать, раз люди могут позволить себе меньше, то и фасовка должна соответствовать.