Многовато сладкого и жирного

Многовато сладкого и жирного. В среднем житель России съедает сахара почти в три раза больше нормы, жира — как минимум на треть — на это указывает официальная статистика «Росстата». Россияне едят много жирного, сладкого и мучного, много колбасы и кондитерских изделий. Полезных продуктов — фруктов, овощей, бобовых — наоборот, недоедают.
Одно указание на долю жиров в общей калорийности ошарашивает — до сорока процентов, когда желательно сильно не перешагивать десятипроцентой отметки. Но ради интереса можно изучить состав любого мясного продукта глубокой переработки мяса (колбасы и сосиски, готовые котлеты, кондитерские изделия и печенье) — там уровень жиров находится на высоком уровне. И много соли, которую жители нашей страны тоже несколько «переедают».
Но всё познаётся в сравнении: Россия отнюдь не на последних местах по тому, насколько здоровую пищу едят жители. Наоборот — в верхней половине рейтинга, рядом с США и рядом европейских стран.

Не в последнюю очередь перекосы в питании связаны с финансовым благополучием. Качественная еда и обходится дороже: овощи и фрукты зимой, рыба, натуральные продукты. В среднем жители страны тратят на питание больше трети своего дохода. Хуже всего, по статистике, с разнообразием питания в бедных семьях (нередко это зависит от числа детей).
В разрезе пятидесяти лет динамика состава меню вырисовывается такая: стало больше мяса, фруктов, рыбы и сильно меньше картофеля и хлеба.

Кстати, отдельно аналитики сопоставили данные по разным регионам. И это редкий случай, когда Кировская область находится по качеству питания не на последних местах, а в добротном среднячке в сравнении с другими субъектами России.
Ближайшие соседи, Пермяки, питаются по статистике заметно лучше. А вот в Мордовии всё наоборот — используют слишком много соли.