Продуктовый рынок сбавляет обороты — экономим

Продовольственный рынок заметно сбавил темп. По данным, на которые ссылается «Коммерсантъ», темпы роста продаж продуктов почти вдвое ниже прошлогодних. Если считать в деньгах — рост замедлился, если в штуках — продажи даже упали.
Аналитики приводят примеры динамики за год: -8% процентов по молоку, -9% — по гречке, -10% — по рису.

Аналитики объясняют: россияне экономят на базовой корзине и отказываются от разнообразия в пользу простых, бюджетных продуктов. Покупатель всё чаще выбирает не что хочется, а что подешевле. Это отличается от обычного хода вещей, когда разнообразие росло. В том числе спрос на «деликатесы» (сыры, морепродукты, слабосолёную рыбу и сыровяленые колбасы) рос втрое быстрее, чем обычно. Теперь же и этот показатель просел примерно на треть.