Эксперты считают, что многие кофейни закроются — их вытесняют автоматы

Эксперты считают, что многие кофейни закроются. Их вытесняют автоматы: не только те, что устанавливаются отдельно, но и кофе-зоны в магазинах у дома. «Пятёрочки» и «Магниты» с прошлого года повсеместно предлагают сносный кофе на вынос по очень демократичной цене. Выбирая между напитком за сто рублей или за двести пятьдесят — рационалисты выберут первый вариант. За которым, к тому же, нет нужды специально идти или ехать.
По статистике аналитиков NTech, за прошлый год формат торговли кофе на вынос в магазине показал прирост более чем в полтора раза. В свою очередь традиционные отдельные кофейни оказались в минусе на несколько процентов год к году.

Ритейл стал главным конкурентом классическим кофейням. Чтобы оставаться на плаву, они должны предлагать что-то большее. Новые рецепты, более щадящие цены, уникальные продукты.
Иначе остаться на плаву окажется тяжело. В Чепецке закрытия уже происходят: из трёх заведений «Coffee Like» осталось только одно.